巻子竹輪

ちくわの皮を巻物にした「巻子（かんす）ちくわ」。職人が試行錯誤して生まれた皮だけのちくわです。

原料にグチ・エソ・ハモを使っている弊社のちくわでしか出せない、ちくわの濃い旨味がぎゅっと凝縮されたこだわりの商品！石臼ですり上げた弾力のあるすり身を職人が熟練の技で薄く焼き、きれいな焼色が均一に出るように一枚ずつ丁寧に仕上げます。

そのままお召し上がりいただくのはもちろん、素材として色々な料理にアレンジしても美味しくお召し上がりいただけます。

◆巻子竹輪の「巻子」とは？
冊子形式をとる以前に行われた図書の古い形の装丁のことを「巻子本（かんすぼん）」といいます。経巻や絵巻物などにこの形をしたものが見られますが、これをヒントに巻子竹輪と名付けました。