しらすのじゃガレット

しらすや豊橋産青じそ、細切りのじゃがいもを練り込んで焼いて揚げました。

青じその爽やかな香りと、しらすの程よい塩味が食欲をそそります。

「ガレット」はフランス語で「丸く焼いた料理」の意味で、「そば粉」で作る薄く焼いたものがありますが、
そば粉を使わずにじゃがいもとすり身を使用して丸型に形成しています。

”じゃガレット”の由来は、じゃがいもの「ジャガ」と「ガレット」を合わせた名前です。
フライパンまたはオーブントースターでカリッとするまで温めていただくとより美味しくなります！