ゴルゴンゾーラのじゃガレット

細切りじゃがいものガレットにゴルゴンゾーラチーズソースと黒胡椒を加え、焼いて揚げました。

ピリっとした黒胡椒の風味とクセになるような味わいに仕上げました。

「ガレット」はフランス語で「丸く焼いた料理」の意味で、「そば粉」で作る薄く焼いたものがありますが、
そば粉を使わずにじゃがいもとすり身を使用して丸型に形成しています。

”じゃガレット”の由来は、じゃがいもの「ジャガ」と「ガレット」を合わせた名前です。
フライパンまたはオーブントースターでカリッとするまで温めていただくとより美味しくなります！