社長の手作りセット～神無月～

【商品説明】

◆NEW◆伊良湖水道の真鯛ちくわ

伊良湖水道で水揚げされた真鯛を使用。伊良湖水道は潮流が強く、餌場が豊富です。
そこで育った真鯛は身のしまりが良く、旨味が強いことが特徴です。
今回とても鮮度の良い真鯛を入荷できることになりました！じっくり焼いて旨味を凝縮させ竹輪に混ぜて作ります。
皆さま楽しみにしていてくださいね。

◆NEW◆博多明太子の豆ちくわ
しっかりとした竹輪の歯ごたえの中に、程よい辛味と粒立ちの良い博多の明太子を選定して入れた一口サイズのちくわです。
帆立を使用したことにより、旨味が増してとても美味しく仕上がっています。

◆NEW◆百儂人・彦坂さんの作った4種のもろこし揚
百儂人の生産者・彦坂さんのとうもろこしは、日照時間が長く温暖な気候で育てるためとても糖度が高く、
しっかりとした粒感があります。その環境で育った4種類の品種は、色とりどりで黄色や白色、他にも珍しい紫色の
とうもろこしもあります。
4種のとうもろこしをたっぷりと入れてスティック状にして揚げました。味はゴルゴンゾーラチーズソース、アクセントとして
ピリっとした味わいのあるクラタペッパーを入れました。

◆NEW◆ピリ辛ミニじゃガレット
人気の高いじゃガレットを一口サイズにして香ばしく二度揚げしました。
飯田の辛みそと刻んだスルメイカを入れて、辛味のある旨味たっぷりのじゃガレットに仕上げています。お酒のおつまみにもピッタリ！
オーブントースターやフライパンでカリっと温めるとより美味しくお召し上がりいただけます。

◆NEW◆スペシャルかに真薯
茶碗蒸しのイメージで、卵たっぷりフワフワのすり身に紅ズワイガニを贅沢に入れ、刻んだ椎茸もプラスして蒸し上げました。
口当たりもよく、上品な味わいです。希釈した「本格おでんつゆ」や美味しい出汁をかけて食べると美味しいです。